THE SEASON
順著屏東冬季的節奏，從整地與定植開始
許文勝在屏東種植高麗菜，會先依冬季氣溫、降雨與田區排水狀況安排整地和定植。南部白天仍可能偏暖，幼苗定植後的水分與遮蔭需要隨天候調整，不能只照固定日期工作。
他相信順應自然不是放著作物自己生長，而是先理解土地和季節正在發生什麼，再決定農人應該做多少。田區排水、土壤乾濕與幼苗狀況，都是每天巡田時的重要線索。
「順應自然，尊重土地的節奏，種出健康又安心的好滋味。」
豐禾農場
高麗菜 種植成果
順著屏東冬季氣候照顧田區，從整地定植、展葉結球到分批採收，種出爽脆鮮嫩的高麗菜。
本期種植農友許文勝 · 屏東高麗菜
FARMER STORY
許文勝 的種植故事
從遇到的問題、實際調整到採收後的回顧，認識這一期成果背後的田間過程。
THE CARE
從展葉到結球，每天確認水分與植株狀況
高麗菜展葉後，葉面完整度、植株間距與土壤水分會直接影響後續結球。許文勝每天查看外葉、葉心和田區蟲害，也依氣溫及降雨調整灌溉，避免忽乾忽濕增加植株負擔。
進入結球期後，他更重視穩定，而不是急著增加施作。每一區的生長速度不同，就分區觀察、逐步調整，讓高麗菜按照自己的節奏形成緊實葉球。
THE HARVEST
等到結球緊實，採下爽脆鮮嫩的屏東高麗菜
採收前，許文勝逐區確認葉球大小、緊實度與外葉健康狀況。達到適熟標準的高麗菜才會分批採下，避免過早影響口感，也不讓成熟作物長時間留在田裡承受天候變化。
他希望每一顆送出去的高麗菜都保有自然清甜與爽脆口感。對他而言，安心的滋味來自一整季對土地與作物的尊重，也來自每天看似重複、其實都不能省略的照顧。
FIELD RECORDS
田間過程紀錄
FARMER'S VOICE
農友怎麼說
「順應自然，尊重土地的節奏， 種出健康又安心的好滋味。」
許文勝在屏東豐禾農場種植高麗菜。他依冬季氣候、降雨與田區排水狀況安排整地與定植，每天巡視葉片、土壤水分、蟲害與結球變化，再依不同田區的生長速度調整管理。對他而言，順應自然不是減少責任，而是尊重土地與作物真正需要的節奏。從幼苗展葉到葉球緊實，他一步一步耐心照顧，希望採下的每一顆屏東高麗菜都保有自然清甜、爽脆鮮嫩，也讓家人與消費者吃得安心。
— 豐禾農場 許文勝